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Des inventions continues pour accélérer la Marché des protéines de blé

La demande croissante d’utilisation dans les produits d’alimentation animale est l’un des facteurs importants qui stimulent le marché des protéines de blé, car le gluten de blé est une bonne source de protéines pour les jeunes animaux. La protéine de blé est utilisée pour remplacer la caséine, qui est un produit d’alimentation animale coûteux. Le gluten de blé est également utilisé pour l’alimentation du bétail et de l’eau en tant que source pure de glucides et de nutriments. Le gluten de blé est un produit alimentaire préféré en aquaculture et en élevage en raison de ses qualités nutritionnelles. Il est largement utilisé comme aliment pour animaux de compagnie pour son appétence, sa concentration, sa digestibilité, son effet galactagogue, sa teneur en protéines et sa teneur en fibres. Le gluten de blé est également utilisé dans la production de formulations liquides telles que les laits de substitution pour veaux et porcelets.

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Les aliments et boissons représentent environ 55 % du marché mondial. Cela est dû à l’attention croissante portée à la consommation de produits alimentaires fonctionnels, de produits de boulangerie, de céréales et de collations, de viande et de fruits de mer transformés, de sauces, de vinaigrettes et de soupes, et de substituts de viande, où la protéine de blé est utilisée à grande échelle.

  • En janvier 2018, MGP a lancé la protéine à texture de blé TruTex, qui est obtenue à partir de blé sans OGM de haute qualité. Ce produit peut être utilisé dans les produits carnés, la volaille et les fruits de mer et les produits végétariens, entre autres.

Le marché mondial des protéines de blé devrait connaître une croissance en valeur d’environ 5 %TCAC sur la période de prévision de 2021 à 2031. La protéine de blé concentrée détient la part la plus élevée autour de 54,5% dans le monde, avec des revenus qui devraient atteindre près de 2,7 milliards de dollars d’ici 2031.

Points clés de l’étude de marché

  • Le marché des protéines de blé dans les pays d’Asie de l’Est et d’Asie du Sud devrait augmenter à des TCAC de 6,8 % et 6,3 %, respectivement, jusqu’en 2031.
  • Cependant, l’Amérique du Nord et l’Europe dominent le marché des protéines de blé avec des parts de marché de 29,8 % et 32,3 %, respectivement.
  • L’importance croissante des substituts des protéines animales et des produits laitiers est un facteur clé contribuant au taux de production élevé de protéines de blé.
  • L’Amérique du Nord et l’Europe détiennent environ plus de la moitié du marché mondial, principalement en raison de la forte consommation de produits à base de protéines de blé dans ces régions.
  • L’application de protéines de blé dans les nutraceutiques devrait augmenter à une valeur TCAC de 4,3 %.
  • Les États-Unis et la Chine détiennent des parts importantes de protéines de blé en Amérique du Nord et en Asie de l’Est, respectivement.
  • La pandémie de COVID-19 a eu un impact profond sur la demande en protéines de blé. Cependant, la demande croissante de produits alimentaires sains et nutritifs compensera les pertes à court terme.

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Paysage concurrentiel

Les fabricants de protéines de blé se concentrent sur l’augmentation de son application en investissant dans la recherche et le développement pour développer de nouveaux produits. Les fabricants devraient continuer à proposer de nombreuses innovations pour élargir leur gamme de produits. Ils s’efforcent constamment d’augmenter leurs ventes dans diverses industries d’application.

  • En 2019, Blattmann Schweiz AG a ajouté une nouvelle gamme de protéines végétales à son portefeuille de produits. La société a lancé des protéines organiques appelées Becopulse qui sont sans OGM et offrent une fonctionnalité et des propriétés nutritionnelles élevées à différentes applications alimentaires.
  • Archer Daniels Midland Company a annoncé l’acquisition de Harvest Innovations, un fabricant américain de protéines et de produits biologiques. Grâce à cela, l’entreprise a étendu ses activités sur les marchés des aliments biologiques et des protéines.

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